豉汁排骨

材料: 排骨, 酱油, 生粉


酱料: 豆豉, 葱末, 姜末, 蒜末, 辣椒粒, 酱油, 少许麻油, 糖

做法: 排骨洗净, 搽干水分, 切块, 以酱油和生粉腌30分钟. 锅里热油, 放入腌好的排骨, 炸至金黄色, 捞起. 将酱料拌匀, 倒入炸好的排骨拌匀, 蒸约1小时即可.